شهد صالون دو شوكولا دبي 2024. أكبر حدث متخصص في الشوكولاته والحلويات في العالم، الذي يقام خلال الفترة من 18- 20 سبتمبر. سلسلة من جلسات الحوار والنقاش التي تجمع رواد قطاع الضيافة ومتخصصي الحلويات وخبراء القهوة. لمناقشة عدداً من أبرز المواضيع في فنون تحضير وإعداد الشوكولاتة والحلويات والقهوة.
ويتم تنظيم سلسلة جلسات الحوار والنقاش من قبل مجلة هوسبيتاليتي نيوز ميدل إيست. المصدر المفضل لأحدث الأخبار والتطورات والاتجاهات في قطاع الضيافة وخدمات الطعام في المنطقة.
صالون دو شوكولا دبي
وبهذه المناسبة، قالت رندا فرعون، مديرة النشر في هوسبيتاليتي نيوز ميدل إيست. “يسرنا في تنظيم جلسات الحوار في صالون دو شوكولا دبي 2024. والتي ستوفر فرصة فريدة للضيوف لسماع آراء 20 متحدثاً من الخبراء في المنطقة والعالم . حول أحدث الاتجاهات في فنون تحضير مختلف أصناف الشوكولاتة والحلويات والقهوة. فضلاً عن التطرق لمواضيع الاستدامة والصناعة المحلية والفرص المتاحة في السوق وغير ذلك الكثير.”
ومن المتوقع أن يستقبل الحدث العالمي في نسخته الثالثة التي تتميز بعرض أزياء الشوكولاتة. وعرض الشوكولاتة، ومعرض الحلويات، حوالي 7 آلاف زائر. على مدى ثلاثة أيام من الساعة 3 إلى 9 مساءً في مدينة جميرا. مع مشاركة 360 علامة تجارية محلية ودولية، يمثلها 90 عارضاً.
وقالت جومانا دموس سلامة، المديرة التنفيذية لشركة إتش إس إم إي، المنظمة للحدث. “أرست دبي مكانتها باعتبارها وجهة مثالية لعشاق الشوكولاتة، ومركزاً لأحداث ومهرجانات الشوكولاتة العالمية الشهيرة. سعداء بالتواجد هنا مرة أخرى، في منصة تجمع أحدث الابتكارات في عالم الشوكولاتة . والحلويات والأزياء والضيوف من أنحاء العالم على مدى ثلاثة أيام غنية بالنكهات والمذاقات الفريدة والأشكال المبتكرة”.
يقدم للزوار مجموعة من المزايا الرائعة، مع عرض مواهب وإبداعات وشغف طهاة الحلويات.
من جانبها، قالت مها الخوري، مديرة المشاريع والمبيعات في شركة إتش إس إم إي. “يعود صالون دو شوكولا إلى موقع جديد. ليقدم للزوار مجموعة من المزايا الرائعة، مع عرض مواهب وإبداعات وشغف طهاة الحلويات. وصانعي الشوكولاتة وخبراء مزج المشروبات وغيرهم من المحترفين. في حدث عالمي سيدوم في ذاكرة المشاركين والزوار.”
وتضم قائمة المتحدثين في جلسات الحوار كل من، كريستيان جرادنيتزر من مجموعة ريكاس للضيافة. ومحمد أورفلي من أورفلي بروس بيسترو، واوافاه نافد من كلاب ددبي، وهيلين بيزير من لا دام دي بيك. وهوبرت جالو من مينا براسيري وبينروز لاونج، وإهدن حسيني من فيفيل، وكارمن رويدا هيرنانديز من بريكس كافيه وبريكس جورني،. وبلال الكرجي من بتيل إنترناشيونال. وباتريك دوريس من النسمة للشوكولاتة، وخالد الملا من إس سي إيه الإمارات العربية المتحدة ومتحف دبي للقهوة. والباريستا الحائز على جوائز وخبير الخلطات والمستشار فيكتور ديلبيير، وغارفيلد كير من موكا 1450. ومستشارة القهوة نانا سيشيري، والشيف ومقدم البودكاست جيمس نايت باتشيكو، والشيف بول هايوارد. والشيف فرح حمدان وجيهان داغر حايك (مامان شوكولاتة)، إلى جانب العديد من الضيوف الآخرين.
ومنذ انطلاقته الأولى في باريس قبل حوالي 30 عاماً،. أصبح صالون دو شوكولا مرجعاً عالمياً للمهتمين باكتشاف أحدث اتجاهات فنون الشوكولاتة والحلويات. واليوم، يقام المعرض في المدن الكبرى حول العالم، بما في ذلك نيويورك وطوكيو . ولندن وبروكسل وكولونيا وليون وشنغهاي ومرسيليا وزيورخ وكان وميلانو وهونج كونج والرياض وبيروت وغيرها.
